新疆是举世闻名的瓜果之乡，黄金玉石之州。新疆瓜果主要品种有：葡萄、西瓜、哈密瓜、香梨、石榴等。新疆的特色美食有：扒饭、烤羊肉串、拌面、粉汤、烤全羊、羊羔肉等。